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Mozzarella

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Mozzarella - was für ein Käse ist das?

Mozzarella ist ein beliebter italienischer Käse aus der Region Kampanien, der aus Büffelmilch, einem weiblichen Hausbock, hergestellt wird. Es wird in Form von kleinen runden Stücken verkauft, die in Molke eingetaucht sind. Mozzarella ist ein ziemlich fetter Käse, daher sollte er in Maßen konsumiert werden. In der Gastronomie gibt es mehrere Arten von Mozzarella, von denen die beliebteste Art Mozzarella di bufala campana ist, der ausschließlich in Kampanien hergestellt wird und mit einem speziellen Qualitätszertifikat gekennzeichnet ist.

Mozzarella-Käse - Ideen für heiße und kalte leckere Gerichte

Mozzarella-Käse hat nach dem Schmelzen eine außergewöhnliche Dehnbarkeit, was ihn ideal für Pizza und andere gebackene Gerichte macht. Nicht nur Pizza, sondern auch viele andere typisch italienische Gerichte enthalten Mozzarella. Man findet sie in Caprese Salat, Lasagne oder anderen Nudelgerichten. Neben den typisch italienischen Gerichten ist Mozzarella ideal für Sandwiches und Toasts. Er passt gut zu Tomaten und Kräutern. Er kann zu gebackenem Gemüse oder gebackenen Kartoffeln hinzugefügt werden, er eignet sich auch für frische Gemüse- und Grünsalatsalate oder als Beilage.

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