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Polnische Gewürze & Kräuter

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Gewürze - aromatische Kräuter und Zubehör für die Hausmannskost

Es ist ein sehr wichtiges Gewürz, auch wenn es manchmal von ungeschulten Köchen übersehen wird, das den Geschmack und Geruch von Gerichten erheblich beeinflusst und die Aromen der Hauptzutaten verstärkt. Gewürze sind nicht sehr nahrhaft, sind aber als Geschmacksträger beim Kochen unverzichtbar und spielen auch beim Verdauungsprozess eine Rolle. Aufgrund ihres Geschmacks werden Gewürze in drei grundlegende Gruppen eingeteilt: Gewürze, Gewürzgemüse und Kräutergewürze.

Gewürze - Rolle und Funktion

Gewürze spielen in der Gastronomie eine Vielzahl von Rollen. Abgesehen von der offensichtlichen Rolle der Geschmacksverstärkung beeinflussen Gewürze oft die Farben von Gerichten und können einige ihrer unerwünschten sensorischen Eigenschaften verdecken. Einige Gewürze wirken sich auf die Konsistenz des Produkts aus: Sie haben die Fähigkeit, Wasser zu binden. Gewürze werden seit Tausenden von Jahren zur Konservierung von Lebensmitteln - Konserven, Fleisch, Gemüse - verwendet.

Gewürze und ihre Geschichte

Seit Anbeginn der Zeit wurden Gewürze mit der Entwicklung von Zivilisation, Handel und Kultur in Verbindung gebracht. Seit der Antike hat der Gewürzhandel die Wirtschaft der Länder Asiens, Europas und des Nahen Ostens angetrieben und beträchtliche Gewinne erwirtschaftet. In Zeiten geographischer Entdeckungen war es ein wichtiges Ziel der Expeditionen, neue Handelswege für den Transport von Gewürzen zu gewinnen. Zum Beispiel sollte Magellans Expedition zur Entdeckung einer Straße zu den Molukkeninseln führen, die aus gutem Grund Gewürzinseln genannt werden, und endete damit, dass zum ersten Mal der Globus umsegelt wurde.

In unserem Shop erhältliche Gewürze

Gewürze, die beim Kochen und Verkosten von Lebensmitteln sehr wichtig sind, finden Sie in unserem ständigen Sortiment. Wir bieten eine große Auswahl an Gewürzen aus der ganzen Welt an, die den alltäglichen und festlichen Gerichten ein einzigartiges Aroma und Geschmack verleihen. Unsere Gewürze sind die besten polnischen Produkte von bekannten Herstellern. Praktisch verpackt behalten sie ihre Frische lange Zeit und werden schnell die Anerkennung der Meister der Hausmannskost erlangen.