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Cremes und Massen

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Cremes und Kuchenmischungen - Ideen für exquisite Kuchen und originelle Backwaren

Tortencremes, d.h. Sahne oder butterartige dicke Massen mit süßem Geschmack, sind der wichtigste Bestandteil aller Torten mit Biskuitböden. Es ist die Auswahl der richtigen Mischung für den Kuchen, die über den endgültigen Erfolg des Backens entscheidet. Die Tortencreme kann aus zwei Grundzutaten zubereitet werden: Schlagsahne und Butter mit Zuckerzusatz. Die Kuchenmischungen können mit verschiedenen Zutaten vermischt werden: Früchte, Marmelade, Nüsse oder Schokolade. Einige Tortencremes werden auch aus Toffee oder Kondensmilch hergestellt, andere aus Schokoladencreme oder Erdnussbutter.

Cremes und Massen - die beliebtesten Rezepte

Die Cremes und Massen, die wir den Kuchen hinzufügen, bilden eine sehr umfangreiche Liste von Rezepten. Tatsächlich ist sie unendlich, denn jeder Koch und jeder Chefkoch hat sein eigenes, einzigartiges Rezept für eine köstliche Tortencreme. Die beliebteste Kuchenmischung ist die Sahnecreme, die mit Früchten, meist Kirschen, dekoriert wird. Weitere beliebte Massen sind Puddingcreme und Kajakcreme auf der Basis von Kondensmilch. Eine köstliche Idee für eine Kuchencreme ist eine gebutterte Kaffeesahne mit Zusatz von gemahlenem Kaffee.

Kuchenmassen - selber machen oder zum fertigen Produkt greifen.

Fertigmischungen sind für viele Süßwarenliebhaber eine echte Herausforderung. Sie vorzubereiten ist nicht immer so einfach, wie es scheinen mag. Bei der Zubereitung einer Creme können wir auf verschiedene Schwierigkeiten stoßen. Die Sahne wird nicht immer gut geschlagen, manchmal beschwert die Butter und die Milch verbrennt. Für ungekochte Konditoren empfehlen wir fertige Gebäckmischungen und Cremes. Dabei handelt es sich um speziell zubereitete dichte, süße Massen in perfekten Proportionen, die ohne weitere Verarbeitung für das Backen zu Hause verwendet werden können.

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