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UHT-Milch

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UHT-Milch - was bedeutet die Abkürzung für Milch?

UHT-Milch ist nach der Ultrahochtemperaturverarbeitung benannt, die sich auf den Prozess der Sterilisation von Lebensmitteln bezieht. Dabei wird Frischmilch schnell auf eine sehr hohe Temperatur von 135 bis 150 °C erwärmt und ebenso schnell auf Raumtemperatur abgekühlt. Diese Sterilisation tötet Bakterien, ändert aber nicht den Geschmack oder die Mineralzusammensetzung des Produkts. H-Milch ist daher eine gesunde und sichere Milch.

H-Milch beim Kochen

H-Milch ist eine sehr beliebte Milchsorte, die täglich in unseren Küchen zu finden ist. Diese Milch kann zum Aufhellen von Kaffee und Tee und als Zutat für das Frühstück verwendet werden. Się ist ideal für Müsli oder Haferflocken. Eine weitere Anwendung von H-Milch ist die Süßwarenindustrie. Die Milch ist ideal zum Backen von Kuchen, z.B. aromatische Hefe und verschiedene Desserts. Es kann für alkoholische Getränke oder einfach in einem Glas als Getränk für Zwischendurch serviert werden.

H-Milch und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften

H-Milch wird oft als "minderwertig" gegenüber pasteurisierter Milch angesehen, obwohl ihre Zusammensetzung in Wirklichkeit sehr ähnlich ist. Sie mag etwas weniger Vitamine enthalten, aber sie enthält Lactulose, ein Kohlenhydrat, das die Entwicklung der Mikroflora im Darm positiv beeinflusst. UHT-Milch ist langlebig und verdirbt nicht so leicht. Ihr Geschmack ist neutral und delikat.

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