Kefir

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Kefir aus Polen – was ist das eigentlich?

Kefir ist ein dichtes Getränk aus fermentierter Milch. Es ist eines der ältesten fermentierten Getränke der Menschheit und hilft seit Jahrhunderten den Menschen, ihr Immunsystem zu stärken. Nicht umsonst wird Kefir als natürliches Probiotikum bezeichnet.

Der Kefir hat seine Wurzeln wahrscheinlich im Kaukasus, wo er von Hirten getrunken wurde, die durch die Kaukasusberge wanderten. In den Ländern Ost- und Mitteleuropas, wo es nach wie vor eine regionale Delikatesse ist, erfreute es sich großer Beliebtheit.

In Polen wird Kefir oft zur Erfrischung oder als Ergänzung zu den Abendessen getrunken.

Verwendung in der polnischen Küche

Kefir ist ein wichtiger Bestandteil der polnischen Küche. Auf seiner Basis können wir gesunde Fruchtcocktails und nahrhafte Haferspeisen herstellen. Kefir kann zum Backen von leichten und fluffigen Kuchen verwendet oder zu hausgemachten Pfannkuchen und Torten hinzugefügt werden.

Essen Sie gebackene oder gekochte Kartoffeln mit Kefir und geben Sie ihn zu Suppen hinzu. Kefir kann sogar Bestandteil von selbstgebackenem Brot sein.

Kefir – Nährstoffreich und ein bewährtes Hausmittel

Kefir ist ein in Bezug auf den Nährwert einzigartiges Milchprodukt. Der regelmäßige Verzehr verbessert die Verdauung, unterstützt die Kalzium- und Proteinaufnahme und senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel.

Dank seiner Mikroflora hemmt Kefir die Entwicklung pathogener Bakterien und liefert eine Reihe von Vitaminen aus der B-Gruppe.

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