Traubenkernöl - ideal für rohes Gemüse und kalte Platten
Traubenkernöl wird aus Traubenkernen hergestellt. Es wird aus den Samen gewonnen, die als Nebenprodukte der Weinproduktion anfallen. Traubenkernöl wird bei hohen Temperaturen unter Zugabe von organischen Lösungsmitteln gepresst, die helfen, das Öl aus den gepressten Traubenkernen zu extrahieren. Das Traubenkernöl hat eine helle Strohfarbe und ist transparent.
Traubenkernöl - Eigenschaften
Traubenkernöl ist in erster Linie eine Quelle für Vitamin E. Im Vergleich zu anderen Pflanzenölen enthält es viel von diesem Vitamin. Vitamin E hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren, ist ein Antioxidans und hilft so, den Körper vor zahlreichen Krankheiten zu schützen. Darüber hinaus verzögert das im Traubenkernöl enthaltene Vitamin E den Alterungsprozess und verbessert das Aussehen der Haut. Traubenkernöl enthält viele Fettsäuren, insbesondere Linolsäure, die nicht vom Körper selbst produziert wird und mit der Nahrung zugeführt werden muss. Diese Säure bildet eine Schutzbarriere für die Blutgefäße und verhindert so eine Schädigung der Gefäße und reguliert den Blutdruck.
Traubenkernöle - Verwendung in der Küche
Traubenkernöle gewinnen in der kulinarischen Welt seit einiger Zeit als Zutat für Soßen und Dressings an Beliebtheit. Es lohnt sich, Salat mit diesen zu übergießen oder auf dessen Basis eine köstliche Sauce für Ihr Lieblingsgemüse herzustellen. Aufgrund des hohen Gehalts an ungesättigten Säuren ist Traubenkernöl nicht zum Frittieren geeignet.
Traubenkernöle in unserem Shop
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