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Weinessig

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Weinessig – für Marinaden, Salate und unsere Gesundheit

Weinessigwwird aus Wein hergestellt, der einer Essigfermentierung unterzogen wurde.Der Gehalt an Essigsäure in ihm beträgt 6 bis 10 Prozent.Weinessigistrecht markant und scharf im Geschmack. Aus diesem Grunde wird er häufig mit Wasser verdünnt. Ein unpasteurisierter Weinessig versauert mit der Zeit. Dies ist auch mit seiner französischen Bezeichnung verbunden „vinaigre”, was ganz einfach „saurer Wein“ bedeutet. Weinessig können wir auf recht einfache Weise selbst herstellen.Man erhält ihn, indem man einen über mindestens zwei Wochen einen Rotwein offen stehen lässt.

Weinessig und unsere Gesundheit

Weinessigwird bei einer Gewichtabnahme empfohlen. Die im Weinessig enthaltenen Säuren besitzen eine vorteilhafte Wirkungsweise auf unser Verdauungssystem und reinigen uns von Giftstoffen. Weinessigenthält viel Kalium, was sich auf den Erhalt eines niedrigen Blutdrucks auswirkt. Man sollte ihn nicht in größeren Mengen einnehmen, da sein niedriger Ph-Wert zu Sodbrennen und saurem Aufstoßen führen kann.

Weinessig in der Küche

Weinessig wird vor allem verwendet, um herben Gerichten eine sauere Note zu verleihen. Weinessigwird als Gewürz zu Gerichten aus Wild und Rindfleisch empfohlen. Ideal verstärkt es den Geschmack von frischem Gemüse, besonders rotem, und stellt die Basis der beliebten Vinegrette-Salatsauce dar. InWeinessigkann man auch Mixed Pickels einlegen und ihn zu Schimmelkäse, die stark im Geschmack sind, reichen. Gourmets schätzen das Aroma des Weinessigs in pikanten Chutney-Saucen aus roter Zwiebel.

Weinesssig in unserem Sortiment

Weinessigder besten Qualität finden Sie in unserem Shop. Der polnische Supermarkt in Deutschland bietet die besten Sorten an Weinessig, die seit Jahren von polnischen Verbrauchern ausgewählt wurden, an. Diese einzigartigen und qualitativ hochwertigen Produkte besitzen vielfältige kulinarische Anwendungsmöglichkeiten. Unser Weinessig, unsere Öle, Balsamico-Cremes und andere Gewürze bewirken, dass alltägliche Gerichte und Festtagsmahlzeiten einen einzigartigen Geschmack erhalten.