Lazur

Lazur - ein polnischer Schimmelkäse, der die französische Konkurrenz erobert hat

Lazur-Schimmelkäse, welcher bis in die 1990er Jahre unter dem Namen Rokpol bekannt war, ist eine polnische Art, den Überschuss des charakteristischen Blauschimmels bei der Käseproduktion zu nutzen. Seit über 60 Jahren tritt der polnische Rokpol alias Lazur erfolgreich gegen den berühmten französischen Roquefort an.

Die Marke Lazur - nicht immer azurblaue Geschichte

Der heutige HerstellerLazur ist eine Molkereigenossenschaft in Nowe Skalmierzyce bei Kalisz, deren Geschichte bis ins Jahr 1929 zurückreicht, als die Besitzer der umliegenden Landgüter eine Molkerei gründeten. In der Zwischenkriegszeit reichte die lokale Butter bis in die USA, während der Krieg und die Nachkriegszeit eine Periode stürmischer Zersörung in der Geschichte ist, in der die Genossenschaft abwechselnd geschlossen und reaktiviert wurde. Der Durchbruch für die Marke Lazur war zweifellos 1959 und dann 1997. 1959 kam Rokpol auf den Markt, der bahnbrechende und einzige Schimmelkäse in Polen nach dem Vorbild des echten französischen Roqueforts. 1997 hingegen betritt Lazur die Bühne, die sich nach einer Namensänderung intensiv zu entwickeln beginnt und bald zum Hit des Jahrzehnts wird. Heute, nach 90 Jahren Geschichte, ist der Hersteller von Lazur ein Experte für Schimmelkäse, und zu seiner Produktpalette gehört ein anspruchsvoller Geschmack.

Lazur-Produkte - Schimmelkäse für Feinschmecker

Schimmelkäse erfordert einen ausgeprägten Geschmack, und wie Sie wissen, sind die Polen dafür berühmt. Lazur-Produkte in ihrer gesamten Farbpalette sind in der Lage, die Geschmacksknospen zu stimulieren und sie dann dank ihrer samtigen Textur und ihrer subtilen Aroma- und Geschmackseigenschaften in einen Zustand der Ekstase zu versetzen. Blau, türkis, golden, silbrig - die Produkte von Lazur bieten uns eine einzigartige Gelegenheit, jede der Geschmacksnuancen des Käseschimmels zu kosten. Und was am interessantesten ist, der Schimmelkäse Lazur bereichert nicht nur den Geschmack von Brot, sondern jedes Gericht kann in ein exquisites Salongericht verwandelt werden.

Online-Shop mit Lazur-Produkten - der einzige Schimmel, der in Ihrer Küche erlaubt ist

Kennen Sie schon den berühmten Blauschimmelkäse Lazur? Wussten Sie, dass verschimmelter Käse aktive probiotische Bakterienkulturen enthält? Sie können sich sowohl über ihren phänomenalen Geschmack als auch über ihren Nährwert informieren, indem Sie Lazur-Produkte im Online-Shop kaufen. Sie werden feststellen, dass der erste Kauf nicht der letzte sein wird und Ihre Küche neue, erhabene Aromen erhält.