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Zwiebelgemüse aus Polen

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Zwiebelgemüse aus Polen – was zählt zu dieser Pflanzengruppe?

Zwiebelgemüse ist eine beliebte Pflanzengruppe in der kulinarischen Welt, zu der Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Lauch und Schnittlauch gehören. Sie sind zweijährige Pflanzen, die gerne in Hausgärten und Balkontöpfen angebaut werden.

Das gemeinsame Merkmal dieser Pflanzenfamilie ist die Produktion einer Zwiebel, aus der lange grüne Blätter wachsen. Zwiebelgemüse ist unempfindlich gegen niedrige Temperaturen, benötigt mittlere Wassermengen und muss einen ausreichenden Boden haben. Die einfachste Art, Ihr Lieblingszwiebelgemüse anzubauen, ist im Sommer, wenn die Tage am längsten sind und viel Sonne scheint, was die Zwiebelpflanzen zu schätzen wissen.

Eigenschaften und Verwendung von Zwiebelgewächsen

Das Zwiebelgemüse ist, unabhängig von seiner Art, nicht nur eine kulinarische Zutat, sondern auch ein bewährtes Hausmittel. In Zwiebeln finden wir bakterizide und desinfizierende Substanzen, die den Körper vor typischen Winterkrankheiten schützen: Atemwegsinfektionen, Kopfschmerzen oder Husten.

Zwiebelgemüse ist reich an den Vitaminen A, C, B, PP-Gruppen und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink und Selen. Nicht ohne Grund ist es bei Erkältungen und Grippe ratsam, häufig Knoblauch zu konsumieren und Zwiebelsirup zu trinken.

Zwiebelgemüse aus Polen in der Gastronomie

Zwiebelgemüse ist für jeden Koch unentbehrlich, und ohne dieses wäre es schwierig, viele schmackhafte Gerichte zu kreieren. Zwiebeln sind ein Geschmacksträger und ihre Aromen unterstreichen den Geschmack von Fleisch, Gemüse und Soßen. Deshalb werden viele Fleischsorten unter Zusatz von Zwiebeln und Knoblauch gebraten oder gebacken. Zwiebelgemüse wird in Suppen, Salaten, Sandwiches und Aufläufen verwendet.

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