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Polnische Blutwurst

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Polnische Blutwurst – traditionelles Innereienprodukt

Blutwurst ist ein einzigartiges einheimisches polnisches Fleischprodukt. Es wird aus Buchweizen, Schweineblut und verschiedenen Innereien hergestellt: Leber, Lunge, Zunge, Schweinehaut mit Fettzusatz.

Liebhaber von Innereien lieben Blutwurst wegen ihres aromatischen, tiefen Geschmacks, betont durch gekochtes Blut. Diejenigen, die keine Fans von Innereien sind, könnten wegen des ästhetischen Aussehens und der Zusammensetzung der Gewürze, die hinzugefügt werden, versucht sein, Blutwurst zu probieren.

Gut gewürzte polnische Delikatesse

Polnische Blutwurst wird traditionell während der Schweineschlachtung hergestellt. Sie hat eine dunkelbraune Farbe, die durch Blut gegeben ist. Die Füllung wird in der Regel aus Gersten- oder Buchweizengrütze hergestellt und die Innereien mit Zwiebeln, Pfeffer, Majoran und Salz gewürzt.

Blutwurst – Serviermöglichkeiten und kulinarische Inspirationen

Polnische Blutwurst kann nach der Wärmebehandlung verzehrt werden. Aufgrund ihres Geschmacks schmeckt sie auch ohne Beilagen oder mit frischem Brot und Lieblingssaucen. Sie eignet sich außerdem zum Anbraten und Grillen, kann mit Kartoffeln zum Hauptgang serviert werden oder ist eine geniale Füllung für Knödel. Blutwurst schmeckt hervorragend zu Äpfeln und Sauerkraut.

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