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Vollkornbrot aus Polen

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Vollkornbrot aus Polen – das macht es so besonders

Vollkornbrot ist Brot, welches aus Mehl gebacken wird, das durch eine einzige grobe Mahlung des Getreides gewonnen wird. Dieses Mehl enthält Kleie und hat eine dunklere Farbe als Weißmehl, was dem Brot eine dunkle Farbe gibt.

Vollkornbrot ist das gesündeste unter den Brotsorten. Es enthält viele Vitamine und die meisten Ballaststoffe. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich: als Brötchen, Baguette und als andere Backwaren. Auch in Polen zählt Vollkornbrot zu den beliebtesten Brotsorten.

Zubereitungsideen für Vollkornbrot

Vollkornbrot sollte dauerhaft in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn wir uns um eine gesunde Ernährung kümmern, lohnt es sich, wenn Vollkornbrot öfter auf unseren Tischen landet als Weißbrot.

Es ist nicht nur sehr gesund, sondern schmeckt auch hervorragend – ideal für gesunde Sandwiches mit süßen und herzhaften Zusätzen. Vollkornbrot aus Polen kann zu Suppen gegessen und in Form von aromatischen Toasts gegrillt serviert werden. Ein großer Vorteil ist, dass Vollkornbrot seine Frische länger behält als gewöhnliches Weißbrot.

Vollkornbrot aus Polen – außen knuspirg, innen weich

Vollkornbrote, die in Polen hergestellt werden, sind regionale Delikatessen, die auch im Ausland geschätzt werden. Traditionelles polnisches Vollkornbrot wird aus Roggensauerteig hergestellt, im Gegensatz zu vielen hefegetriebenen Backwaren.

Vollkornbrot nach dem Backen ist schwer und kompakt. Innen ist es im idealfall recht weich, während die Kruste hart und knusprig sein sollte.

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