Wodzionka
Wodzionka war eine Suppe für die so genannte "keine Woche", also ein gewöhnlicher Arbeitstag
Ein Gericht mit einem interessanten Namen, das in Schlesien geboren wurde, enthält mehrere einfache Zutaten: Brot, Knoblauch und tierisches Fett. In der Vergangenheit war sie besonders häufig auf den Tischen der Schlesier zu finden. Wodzionka erfüllte im Idealfall alle Bedingungen, d.h. sie war schmackhaft, nahrhaft und billig in der Zubereitung. Trotz der Tatsache, dass sie unter den Ureinwohnern Schlesiens eher mit Armut und schwieriger Lebenssituation in Verbindung gebracht wurde, gilt sie heute als Schaufenster der traditionellen Küche dieser Region, die sogar Künstler inspirieren kann. Ursprünglich wurde sie nicht nur als Mittagsgericht, sondern auch als Frühstücksangebot serviert. Begleitet von Ofenkartoffeln war sie eine echte Delikatesse.
Wenn Sie zu Hause einen Überschuss an trockenem Brot haben und nicht wissen, was Sie damit tun sollen, versuchen Sie, eine Wodzionka zuzubereiten und ein wenig schlesische Tradition in Ihre Küche zu bringen. Aufwärmen und lecker ist ein perfektes Gericht für kalte Tage.
Zutaten für eine Wodzionka:
2 Scheiben Brot, ein Löffel Schmalz, eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Maggi-Würze
Rezept für Wodzionka
1. Würfeln Sie das Brot und legen Sie es in einen Suppenteller. 2) Bereiten Sie einen Topf mit Wasser vor. Schmalz, zerdrückten Knoblauch, Salz und andere Gewürze hinzufügen. Kochen. 3. Gießen Sie die Mischung auf das Brot.